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Las cifras del censo agrícola indican que Francia tenía 8500 explotaciones con más de 20 cerdas o 100 cerdos en 2020, frente a 11 500 en 2010 y 16 800 en 2000 (-50,6 % en veinte años). Esta disminución se ha visto, sin embargo, acompañada de un aumento del tamaño de las granjas, de modo que, durante el mismo período, la disminución de la cabaña porcina parece más limitada (-19,0 %, según datos de la SSP).
Los años 2022 y aún más 2023 han confirmado este descenso, ya que el sector francés perdió 24 000 cerdas en 2022 (- 2,5 %) y otras 28 000 cerdas en 2023 (- 3,2 %), la población reproductora francesa pasó así a menos de 900 000 cabezas.
Marzo 2024/ Les marchés des produits laitiers, carnés et avicoles. Bilan 2023/ France AgriMer/ France.
https://www.franceagrimer.fr/
